Choc pandan mantou

Ingredient	Method
材料A (班兰面团)： 包粉 150g 鲜奶 70ml 幼糖 30g 盐 1/5茶匙 发粉 1/2茶匙 牛油 10g 水(室温) 15g 即溶酵母 1/2茶匙 班兰叶 7-8片 材料B (可可面团)： 包粉 150g 鲜奶 70ml 幼糖 30g 盐 1/5茶匙 发粉 1/2茶匙 牛油 10g 水(室温) 15g 即溶酵母 1/2茶匙 可可粉2tbsp	班兰面团的做法： 1. 班兰叶和鲜奶用搅拌机搅碎，隔渣备用。 2. 把即溶酵母和水放进小碗，在室温下发酵至出现浮沫(大约15分钟)。 3. 包粉，幼糖，盐和发粉过筛后，在中间开一个洞，倒入酵母水，牛油和班兰鲜奶，揉成面团直到不粘手为止。 4. 把面团放在大的容器中，盖上湿布，然后置放在室温让面团醒发至2倍大。我是把面团放在没开电的烤箱里，等了大约1小时半。 5. 把面团取出，再揉2分钟，然后擀成0.5cm的薄片，放回没开电的烤箱让面团松弛10分钟。 可可面团的做法： 1. 参照班兰面团的制作方法2-5，只不过少了班兰叶的步骤，而改成可可粉。