红糖馒头

Ingredient	Method
335g 普通面粉 10g 牛奶粉 1 汤匙 植物油 60-70g 红糖 145ml 热水 50ml 清水 1 1/2 tsp instant yeast	1. 把即溶酵母和清水放进小碗，在室温下发酵至出现浮沫。 2. 先把红糖倒入热水混合拌匀，再过滤,待冷。 3. 把干粉类混合后过筛一遍备用。 4. 在粉类中间开一个洞，倒入植物油，酵母水和红糖水，揉成面团直到不粘手为止。 5. 把面团放在大的容器中，盖上湿布，然后置放在室温让面团醒发至2倍大。 6. 把面团取出，再揉2分钟，然后搓成一粒粒的小馒头，静放30 分钟让面团松弛。 7. 把馒头卷放进锅里用大火蒸/steamer蒸12-15分钟。 8.熄火后等3-5分钟才打开锅盖，漂亮的馒头卷就做好啦！