紫薯蛋糕卷

Ingredient	Method
蛋黄面糊~蛋黄4个，植物油50cc，牛奶40cc，特幼面粉60克 蛋白霜~蛋白4个，细砂糖60克 紫薯内馅：紫薯泥250克，炼乳20克，牛奶适量. 搅拌紫薯泥到湿润易操作即可	一般戚风蛋糕做法 。170度烤30分钟 卷法如下 : 1、烤好立即出炉倒扣在烤架上。 2、蛋糕放凉后翻过来，喜欢果酱的可加入适量果酱。 3、用刀在蛋糕体头前3CM处切一道，别切到底（有助于在卷蛋糕的时候蛋糕体的卷取） 4、先将蛋糕头部弯曲，脱开这部分底纸包住擀面仗。 5、擀面仗向里卷底纸，借外力推动蛋糕向外卷起。 6、卷好后静置放凉，定型后再切。