班兰椰香戚风蛋糕

Ingredient	Method
蛋黄 6个 细砂糖 85克 粟米油 90 ml 椰浆 60ml pandan extract 1 tsp 低筋面粉 150克 soda powder 1tsp 蛋白 6个 tartar 粉 1/2 tsp 细砂糖 85克	1） 蛋黄+糖一起手拌均匀至乳白。加入油拌匀。接着加入soda 粉拌匀。然后倒入椰浆和斑兰香精搅拌均匀。 2） 筛入面粉搅拌成均匀的斑兰面糊。 3） 蛋白+tartar 粉打发。分次加入细砂糖打发至湿性发泡。 4） 把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。 5） 再把面糊倒入戚风模里，轻轻把空气敲出。 6） 烤箱预热180度，烘烤大约40分钟。 7） 蛋糕烘好后，立刻把蛋糕取出烤箱倒扣。待冷后才脱模切片享用。