Choc ice-cream

Ingredient	Method
蛋黄5个 水183ml 动物性鲜奶油500ml 砂糖133g 巧克力400g	1 把17g 的糖加入蛋黄搅拌。 2 其余的糖加入水中煮至90度 3 把步骤2加入1，煮沸 4 加入巧克力搅拌均匀。 5 鲜奶油隔冰水打发。 6 过后把步骤5 加入步骤4，搅拌均匀。 7 装入盒子冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右。