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Buttercream
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Measurement
Wednesday 12 August 2015
Pandan Ondeh Ondeh
Ingredient
Method
75克糯米粉
15克普通面粉
70ml 水
3/4 小匙班烂香酱
马六甲椰糖,适量,切丁
1/2 小匙盐
椰丝,适量
1
)将糯米粉、
普通面粉
、
班烂香精
搅拌均匀。
2
)慢慢加入清水揉拌至所需的软度。
3
)揉拌均匀后做成小圆球粒约25克,按扁并包入
马六甲椰糖
馅料。
4
)煮滚一锅热水,再准备一盆加冰块的冷水。另外,
将
椰丝与盐混拌,备用。
5
)将
小圆球粒
放进热锅里煮熟,浮起再捞出,放入冷水里泡一泡
定型
。
6
)
最后均匀的滚上碗里的椰
丝
即可。
*可做约8粒
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