紫甘蓝白糖椰包

Ingredient	Method
面团： 1.5 tsp 即溶酵母 1 tsp 发粉 130g 紫甘蓝泥 40g 细糖 15g 粟米油 1/2 tsp 盐 140g 低筋面粉 85g 高筋面粉 20ml 清水 馅料： 白糖椰丝馅	1. 分别用清水、细糖和酵母放入碗搅拌静置5分钟，待用。 2. 将面粉分别倒入酵母溶液，用刮刀搅拌，再加入紫甘蓝泥、盐和菜油继续搅拌。呈大块雪片状 3. 把面团放在桌上揉成光滑面团，大约5分钟。 4. 取个碗，涂些植物油在碗里，放入面团，盖上保鲜纸，松弛约20分钟。 5. 面团分割小份约30克，过后小面团用手掌压扁，过后面涂边缘杆开（中间保留压扁的厚度），加入馅料，收口捏緊，翻转放在纸上。发酵60-120 分钟。 6. 大火蒸10分钟即可。