树薯面包

Ingredient	Method
树薯粉/木薯粉140g 牛奶110ml 牛油40g 1 A蛋, NW appr.: 56g 幼糖25g 盐0.5 tsp 高筋面粉40g 黑芝麻15g，炒香	1。把树薯粉放在搅拌碗里。 2。把牛奶和牛油一起煮沸，立刻倒入树薯粉里搅拌几下，成为松散状，但不要搅拌到结成一团。 3。放到温而不烫后，把鸡蛋分次加入，用搅拌机打成粘稠结实的面糊。均匀即可，不要过度搅拌。 4。加入糖、盐、高筋面粉、黑芝麻已低速搅拌均匀。 5。挖成6小球约65克 （麵包團粘手，可使用冰淇淋勺），排在烤盘上。 6。烤前，喷水雾，入烤箱烤180C，烤首5分钟再喷一次水雾，再继续靠30-35分钟或表面微黄即可。 *树薯面包到隔天会老化，必须喷点水雾再烤热才能恢复美味。