Ingredient | Method |
140g 粘米粉 80g 黑糖 300ml 水 1/2 tsp 班兰香精 1/4tsp 盐 1/2tsp 即溶酵母 1tbsp水 1tsp 粟米油 | 1)将粘米粉加入150ml的水拌匀。 2)另150ml的水加入黑,盐和班兰香精一起煮溶。倒入粘米粉浆里混合均匀,待凉。 3)即溶酵母加入1tbsp水拌匀,加入(2)混合。盖上湿布,发酵1 1/2小时至2小时,直到表面出现细小的气泡。 4)6-7"模具蒸热涂油。 5)在混合料加入1tsp油,拌匀后倒入模具,放入已煮滚水的蒸炉内蒸25分钟。 |
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