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Buttercream
Methods
Measurement
Tuesday 22 September 2015
金瓜馅
Ingredient
Method
去皮南瓜310克,蒸熟压成泥
细砂糖 40克
奶油 30克
奶粉 20g
自制玉米糖浆
1tbsp
澄面粉 1.5tbsp
1。蒸熟的南瓜泥倒入锅里,用小火慢炒。
3。加入奶油和玉米糖浆入锅里,煮至溶化。
4。再加入南瓜泥和糖翻炒,直到黄油被泥完全吸收。
5。筛入澄面粉和奶粉入锅里,继续翻炒。
6。炒至南瓜泥成为一个有粘性和潮湿的干面团。
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