椰奶车打蛋糕卷

Ingredient	Method
3 A 蛋黄　　 低粉 55g 有机椰奶粉 15g 牛奶 50ml + 2片 cheddar slice cheese , 煮融化 粟米油 40ml 3 A 蛋白 细糖 45g Optional: Red yeast powder 1 tsp 夹馅: (mix well) icing sugar 50克 Milo powder 20g water 10ml	1 蛋黄搅拌均匀，加入油和牛奶车打拌匀. 2 再加入低粉&椰奶粉拌匀。备用 3 蛋白分三次加入糖打至反扣时不流动/湿性发泡 (拉起時向下彎一小沟) 4 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里，稍微拌合，再将其倒入剩余的蛋白霜里，混合均匀 5 取1-2 tbsp 放入小碗与红曲粉拌匀，放入挤花袋挤花纹在铺好的油纸，烤盘中烤180度，约2-3分钟取出，再倒入班兰面糊，烤20-25分钟左右即可取出。 6 待凉后，卷入夹馅，冷藏1小时后才切。