黑糖粘米發糕

Ingredient	Method
黑糖105g, 蜂蜜15g, 热水180ml, 粘米粉150g, 低筋麵粉60g, 泡打粉1.5 tsp, 鹽1/2 tsp	1.將黑糖倒入热水中,搅拌至黑糖融化放涼 2.蜂蜜加入混合均勻 3.依序將粘米粉,低筋麵粉,泡打粉及鹽倒入盆中混合均勻 4.使用濾網過篩2次 5.將黑糖漿倒入確實攪拌均勻, 醒置30分鐘 6. 將麵糊攪拌均勻,倒入紙模中約9分滿 7.大火蒸25-35分鐘即可 *makes 6 muffin cups