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Buttercream
Methods
Measurement
Friday 18 September 2015
香橙椰奶燕菜蛋黄
Ingredient
Method
清水310毫升
orange emulco 2.5tsp
20g 有机椰奶粉
40g 幼糖
燕菜粉 6-7 pinches
1。把清水和椰奶粉混合后,与幼糖和燕菜粉一起煮至幼糖和燕菜粉溶化。
2。转小火, 加入orange emulco,煮滚后离火。
3。舀入蛋黄ice cube tray模型, 收进冰箱至凝固。
4。打开模型后用手指稍微动动蛋黄边缘周围,倒扣挑一下即可。
*可做20 粒1寸大的蛋黄燕菜
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