蜂蜜微波面包

Ingredient	Method
Starter dough (中种): 200g high protein flour 4g instant yeast 20g milk powder 1 Grade A egg 4 tbsp honey 55ml water Main dough (主面团): 70g low protein flour 30g sugar 4g salt 20ml water 1 tbsp honey 30g butter Filling: 1tbsp honey 1/2 tsp ground cinnamon	1. 中种面团所有材料一起搅拌，至所有材料混合均匀即可， 2. 盖上保鲜膜发酵1小时或双倍大。 3. 将发好的中种面团撕成小块，和主面团所以材料搅拌均匀。 4. 将面团分成每小份。搓圆，室温发酵10分钟。 5. 擀成长条形卷起，室温休面10分钟后，再擀第二次后，涂些honey 酱，再卷起，排入烤盘。 6. 最发酵50分钟后，刷上蛋液。 7. 放进预热175度烤箱，25分钟。