苹果芝士戚风蛋糕

Ingredient	Method
A 150g 软化奶油芝士， 5 粒蛋黄， 50g 幼糖 B （一起煮至温热） 50g 苹果汁， 80g 牛油， C 6 粒蛋白， 90g 幼糖， 1/4 小匙塔塔粉 D 105g 低筋 面粉 ， 1/2 小匙盐	1。奶油芝士放进搅拌机里慢速打松，逐粒加入蛋黄拌匀，然后再加入幼糖打至糖溶解。 2。慢慢加入材料 B，拌匀即可。 3。准备另一个干净的容器，放入蛋白和塔塔粉快速拌打至起泡，再加入幼糖打至硬。 4。准备另一个大盆，加入 1/3 的芝士混合料和 1/3 的蛋白拌匀，再加入 1/3 的材料 D，用手充分拌匀，然后倒入 22cm 中空模里。 5。预热烤箱，以 180℃ 烤 40 分钟或至熟，取出蛋糕，倒扣待冷，即可切块享用。