Monday 21 April 2014

巧克力红曲黑芝麻蛋糕面包




IngredientMethod
面包材料:

200克高筋面粉 
1/2 小匙盐

B
70 克幼糖
1 小匙instant yeast

C
10ml 水
130ml 牛奶
49克牛油

D
1 1/2 tsp red yeast rice powder
1 1/2 tbsp black sesame powder, toasted
一般面包直接法
蛋糕材料:
A
蛋黃3個,
植物油30ml,
细砂糖30g,
低筋麵粉40g,
corn flour 20g ,
牛奶 30ml,
可可粉 1 1/4 大匙

蛋白霜部份:
蛋白3個,
塔塔粉 1/2 小匙
細砂糖30g
一般戚风做法

倒入面包面团上,烘180C, 50分钟。

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