燕麦麸熊猫土司

Ingredient	Method
面团： 高粉250克、 低粉70克、 酵母2tsp 、 盐0.5 茶匙、 炼乳30g 、 牛奶150毫升、 水 25毫升、 幼糖 60g 、 燕麦麸粉 45g、 pinch of bread improver、 牛油75克 颜色： -芋头酱 3 茶匙、 -黑可可粉 2小匙+ 水1小匙	1 所有面团团材料混合揉匀。 2 使用面团钩揉至扩展阶段/薄膜的狀態约15-20分钟。 3 把面团分成3份，小份面团约160克加入可可粉拌匀；另约235克面团加入芋头酱拌匀，剩下的面团约330克保持原味。各放入各保鲜盒湿布盖上，发酵2小时。 4 桌上灑上一些高筋麵粉,將發好的麵團移出,麵團表面也灑上一些高筋麵粉 5 將麵團的空氣拍出,滾成圓形,蓋上擰乾的溼布讓麵團休息20分鐘 6 將麵團橄成長形後翻面,由短向捲起,蓋上擰乾的溼布再讓麵團休息20分鐘 7 休息好的麵團用桿麵棍桿成長條,由短向捲起 8 步骤1-7 重复芋头和可可面团。 9 依照设计图做出熊猫型。收口朝下朝內間隔適當排入吐司烤模中。 10 最后发酵约60-90分钟。 11 入烤箱180度烤50-55min 左右。