Cheese Tomato Shrimp

Ingredient	Method
主料：虎虾15只 配料： 大番茄 1 粒、 大葱 半粒, 幼糖 3 小匙、 Corn starch 1小匙、 盐1/2 小匙, 莫扎里拉奶酪 shredded mozzarella cheese 适量 , 蘑菇 2 粒， 番茄酱 2  大匙, 罗勒叶basil leaf 适量 植物油适量	1、虾洗净剪去虾须，用刀片开虾的背部，去掉虾线。 2、将虾大概稍微煎一煎，使它定型，取出备用。 3、将蘑菇浸水软化切成丝，备用。 4、将番茄和大葱切块，蒸10分钟至软，压成泥。加入番茄酱,糖,盐和starch 调成汁备用。 5、将番茄汁倒入大虾上，把蘑菇丝放在番茄汁上，接着加入莫扎里拉奶酪丝，撒上适量罗勒叶。 6。继续蒸至8-10分钟即可。