香蕉巧克力面包

Ingredient	Method
高粉200克、 中粉 20克、 奶粉 15克、 黄糖 60克、 酵母1.5 小匙、 盐 1/4小匙、 水80毫升、 香蕉泥 170克、 牛油20克、         可可粉 1.5 大匙	1 酵母和水混合静置5分钟，备用。 2 把所有面团材料混合揉匀，使用dough hook 揉至扩展阶段/薄膜的狀態大约10-15分钟。取1/2 的面团放入另个碗，加入可可粉继续揉大3/4分钟。 3 基本发酵约90分钟，至原来的2倍大。 4 桌上灑上一些高筋麵粉,將發好的麵團移出,麵團表面也灑上一些高筋麵粉 5 將麵團的空氣拍出,滾成圓形,蓋上擰乾的溼布讓麵團休息20分鐘 6 將麵團橄成長形後翻面,由短向捲起,蓋上擰乾的溼布再讓麵團休息20分鐘 7 休息好的麵團用桿麵棍桿成長條,由短向捲起 8 步骤1-7 重复可可面团。 9 將可可面团放在原味面团上，捲好，收口朝下朝內間隔適當排入吐司烤模中。 10 最后发酵约40分钟。 11 入烤箱180度烤30-35分钟左右。