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Thursday, 2 April 2015
红曲德国酥饼
Ingredient
Method
牛油 - 350克
糖粉 - 100克
蜜糖 - 1.5 tbsp
马铃薯粉 - 350克
低筋面粉 - 210g
红曲粉 - 1 tbsp
做法:
1)先把牛油软化,加入糖粉搅拌均匀至发白。
2)筛入马铃薯粉和低筋面粉搅拌成均匀面团。
3)取1/2面团加入红曲粉,拌匀。
4)取5g红曲面团加入5g原味面团,搓成小圆粒,用叉
子压扁放在烤盘上。
5)烤箱预热后,180烘烤大约20分钟至稍微金黄色便
可。
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