Asam 虾

Ingredient	Method
主料：虎虾15-20只 配料： 干asam/java asam 15-20g 、 幼糖 2-2.5 大匙、 黑豆油 1-2小匙、 盐1/2 小匙, 水 20ml	1、虾洗净剪去虾须，用刀片开虾的背部，去掉虾线。 2、将虾大概稍微煎一煎，使它定型，取出备用。 3、将干 asam 清洗干净后, 加入水小火煮至5分钟或出味(java asam可免，只混合水即可）。接着加入黑豆油, 糖和盐继续煮大约7-10 分钟, 取出备用。 4、将虾倒入炒锅里, 再倒入asam 酱继续与小火炒和拌匀至5-8分钟即可。