Monday, 31 March 2014

Honey Cupcakes




IngredientMethod
低筋面粉80克,
鸡蛋100克(2个鸡蛋),
蜂蜜40克,
细砂糖30-40克(或brown sugar),
植物油/corn oil 30ML                                        
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。
6、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里。
8、将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可出炉。

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