Friday 21 March 2014

苦甜巧克力曲奇




IngredientMethod
牛油 125 克 
红糖或黄砂糖 50
1 
鸡蛋 1
Vanilla
香草精 1 茶匙
苦&甜巧克力钮 60+60 克                   
面粉  150
可可粉 30
苏打粉 1/2茶匙
发粉 1/2茶匙

巧克力豆 150
  

表层:巧克力豆适量  
1)牛油室温下软化,手指按下,牛油有软就可以使用了。
2
)牛油加入盐、黄砂糖一起搅拌至糖溶解至变成浅色。
3
)加入全蛋一起搅拌均匀。然后加入vanilla香精和倒入苦甜巧克力钮搅拌均匀。
4
)筛入所有的粉类,然后搅拌成均匀的巧克力面团。
5
)最后加入巧克力豆搅拌均匀。
6
)用1/2汤匙的量匙舀出一勾面团,搓圆后弄平放在铺了烤纸的烤盘上。表层放上适量的巧克力豆或干果。
7
)送入预热后的烤炉,以 170度烘烤大约 22 - 25 分钟至熟即可取出放在铁网上待凉后立刻封密收好。吃的时候就是脆口的

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