Monday, 8 June 2020

彩虹九层糕




IngredientMethod
A
550克 热水
100g 白糖
15克 椰奶粉
2克 香兰粉

B
175g 粘米粉
110g 木薯粉

C
适量 天然色粉3-5克         



1)将材料A的热水和糖搅拌至糖融化后,再加入其余的材料。
2)把材料B混合,再倒入做法1),过滤,分成8部分。
3)把每6份面糊加入色粉,搅匀,其余两份保持为白色。
4)在蛋糕模涂上适量食油,放入蒸炉加热,倒入一层白面糊以中大火蒸约4-5分钟。
5)倒入第二层紫面糊,放入蒸炉蒸约4-5分钟,再倒入蓝面糊, 重复至青、黄、橙、红和白。最后一层蒸约8分钟。
6)待完全冷却后,才切片享用。



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