| Ingredient | Method |
| 凤梨酱： 165g 凤梨，切丁 80g 细糖 15ml 水 10g 牛油 蛋糕体： 45g 无盐奶油，溶化 50g 低粉 50g 牛奶＋1tsp 香草精 2 A 鸡蛋 30g 细砂糖 | 凤梨酱： 1）在模型底部刷上均匀的奶油，备用。 2）细砂糖用小火煮至焦糖色，再慢慢分次把水倒入搅匀后 3）把凤梨加入，用中大火炒至凤梨软化， 搅拌均匀。 4）连同酱汁，均匀的铺在模型底部备用。 蛋糕体： 1）将全蛋和糖打发至浓稠， 分次加入低粉和牛奶，用刀以切拌方式混合均匀。 2）取少许面糊与溶化牛油拌匀，再倒入剩余的面糊以切拌方式拌匀。 ３）倒入在凤梨酱上，拍汽，烤３０－３５分钟，１８０Ｃ |
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