肉圆冬菜汤

Ingredient	Method
450克碎肉 1盒 嫩滑豆腐，切块 30克 冬菜 腌料： 2小匙盐 1大匙 糖 料酒 1汤匙 适量 胡椒粉 20克清水 汤汁调味料： 2大匙 生抽 3/4大匙 盐 4大匙 糖 适量 胡椒粉 1.5L 水	1. 肉加入掩料先腌一小时或隔夜。 2. 腌制好的肉加入一些水拌匀。 3. 汤汁：水煮滚后，中火加入冬菜。取一小把肉滚圆，倒入锅重复至完。再加入豆腐。放入调味料继续煮至肉圆浮起来即可关火。