Monday 4 May 2020

松露炼奶巧克力






IngredientMethod
120g 炼乳
55g 可可粉

外层: 可可粉 适量
                                                                      
1. 将炼乳倒入锅中以慢火熬至沸腾(小心煮至烧焦)。
2. 准备一个容器,加入刚刚煮热的炼奶并以过筛的方式将可可粉分三次倒入,(每加入一份可可粉搅拌直到融合)。
3. 准备一个小盒,放一层保鲜纸后倒入松露并将它铺平然后把保鲜纸盖上压紧,放入冰箱冷藏2小时。
4. 在菜板上撒上可可粉,并把冷藏的松露取出放在上面。
5. 把它切成小块的四方形,再撒上适量的可可粉方便整形。
6. 把四方形的巧克力边缘用手捏稍微圆一些,再撒上适量的可可粉即可。


*做成15块


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