炸虾球

Ingredient	Method
400-500克 大虾，去头和身壳，留尾巴 粉浆材料: 200克 面粉 60克木薯淀粉 2小匙发粉 1小匙盐      290-300克 水	1. 虾背切一刀清洗沙肠 ，沥干，使用刀背轻轻按扁。 2. 把粉浆材料 混合均匀备用。 3. 起油锅，油温8成时入锅开炸。 把一只虾放入粉浆后，垂直下油锅炸。小心翻面，让两面都均匀炸成金黄色，即可食用。 *油量一定要多才可以成虾球。