柑甜芝士挞 - 羊羊得意 恭喜发财

 

Ingredients	Methods
塔皮 : 100g 牛油  60g light brown sugar  1 A 蛋 200g 普通面粉 1 tsp orange apito  芝士 : 200g cream cheese 50g light brown sugar 1.5 tsp lemon juice 1 tsp orange apito 25ml mandarin orange sauce 1 tbsp corn starch 20g AP flour 2.5-3 tbsp condensed milk  2 A eggs  Topping :  50ml mandarin orange sauce 1 tsp gelatin powder  1 tbsp hot water	做法：  1. 将牛油和糖打发。  2. 加入蛋和香橙酱拌匀。  3. 将面粉过筛加入，稍微拌匀成为面团。  4. 放入冰箱冷藏20-30分钟。  5. 将面团从冰箱取出，用拇指均匀的压在6' 蛋糕模内，多余的面团用切面刀切掉。  6. 放入烤箱以180度烘烤20分钟半熟。（请依照个人烤箱调整） -------------- 1。将芝士奶油和糖一起拌均。 2。分次加入鸡蛋搅拌至光滑，再加入炼乳和香橙酱混合。 3。加入柠檬汁和mandarin orange sauce 进面糊里拌匀。 4。加入粉类拌匀后, 放入烤箱烤至35-40 分钟，180C。待冷后放入冰箱冷藏至4小时以上。   -------------  1. Gelatin & 热水拌匀, 静置5分钟。接着倒入mandarin orange sauce拌匀即可。