strawberry layer cake (Ombre cake)

Ingredient	Method
cake: 3 egg yolks 35ml corn oil 35ml soy milk 10ml strawberry extract 60g low protein flour 3 egg whites 50g castor sugar Red food coloring cream: 175ml whipping cream 30g caster sugar 1-2 drop red food color                                                                                                                        4.5' '模具	1. cream: beat the whipping cream, sugar and red food coloring until hard peak form. Cake 1 蛋黄搅拌均匀，加入油, 草莓香精和豆奶拌匀. 3 再加入低粉拌匀。备用 4 蛋白分三次加入糖打至反扣时不流动/湿性发泡 (拉起時向下彎一小沟) 5 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里，稍微拌合，再将其倒入剩余的蛋白霜里，混合均匀 6 取1/4 蛋糊倒入铺好油纸的4.5寸烤盘中烤200度，13-16分钟左右即可取出。 7 重复步骤6 (个蛋糊颜色加入少许红色素拌匀)。 7 待凉后, 涂上cream, 冷藏4小时以上即可