柠檬虾

Ingredient	Method
主料：大虾280克 配料： 大蒜2瓣（剁成细末）, 姜2瓣, 食用油2 大匙, 砂糖适量, 柠檬汁 2大匙, 蚝油1大匙, 柠檬蛋黄酱2 大匙, 盐适量	1、虾洗净剪去虾须，用刀片开虾的背部，去掉虾线。 2、锅内再放少量油，蒜末和姜爆香。 3、倒入虾翻炒几下，加入蚝油,盐,糖再翻炒一下。 4、再倒入柠檬汁,翻炒一下，收汁。 5、上碟, 待冷却后, 淋上柠檬醬即可享用。