糯米饭

Ingredient	Method
材料： 1.5大匙油 1 大匙蒜茸 2大匙虾米，浸软，剁碎 1 条腊肠，切粒 2 朵冬菇，浸软，切粒 330g 糯米，浸隔夜，沥干 60g 叉烧，切粒 145ml 水 调味料： 1 大匙蚝油 3/4 大匙生油 1/2 小匙盐 1/2 小匙黑酱油 适量胡椒粉 3tbsp 花生，烤香 适量青葱粒 1鸡蛋，煎，切丝	1。烧热油爆香蒜茸和虾米，加入腊肠和冬菇炒匀，再加入糯米、叉烧和调味料炒匀。 2。用蒸盘盛起炒好的糯米饭，加入水，放进蒸笼里大火蒸45分钟至软，即可取出。 3。洒上花生和青葱粒，配上辣椒酱或甜酱一同享用即可。 * 约4人份