黑糖蛋糕卷

Ingredient	Method
3 A 蛋黄　　 低粉 85g 牛奶/豆奶45ml 粟米油 40ml 3 A 蛋白 黑糖 45g, sifted 夹馅: (mix well)   60g orange marmalade jam 35g icing sugar	蛋糕： 1 蛋黄搅拌均匀，加入油和牛奶拌匀. 3 再加入低粉和椰奶粉拌匀。备用 4 蛋白分三次加入糖打至反扣时不流动/湿性发泡 (拉起時向下彎一小沟) 5 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里，稍微拌合，再将其倒入剩余的蛋白霜里，混合均匀 6  烤20-25分钟左右即可取出。 7 待凉后，卷入夹馅，冷藏备用。