Duo-Color Pandan Milk Toast

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Ingredient	Method
原味面团： 高粉180克、 奶粉 10 克 细糖 10克 水 10  ml 酵母3/4小匙、 盐3/4小匙、 炼乳60克、 牛奶70克、 牛油25克 pinch of bread improver 班兰面团： 高粉180克、 奶粉 10 克 细糖 10克 水 10ml 酵母3/4小匙 盐3/4小匙、 炼乳60克、 班兰香精1.5 小匙、 牛奶70 克 牛油25克 pinch of bread improver	1 将酵母和水混合静置5分钟。过后将所有面团材料混合揉匀。 2 使用dough hook揉至扩展阶段/薄膜的狀態(5-10 min)。 3 基本发酵约2-3 小时，至原来的2倍大。 4 桌上灑上一些高筋麵粉,將發好的麵團移出,麵團表面也灑上一些高筋麵粉 5 將麵團的空氣拍出,滾成圓形,蓋上擰乾的溼布讓麵團休息20分鐘 6 將麵團橄成長形後翻面,由短向捲起,蓋上擰乾的溼布再讓麵團休息20分鐘 7 休息好的麵團用桿麵棍桿成長條,由短向捲起 8 步骤1-7 重复班兰面团。 9 將班兰面团放在原味面团上，捲好，收口朝下朝內間隔適當排入吐司烤模中。 10 最后发酵约60分钟。 11 入烤箱180度烤45-50分钟左右。