娘惹九层糕

Ingredient	Method
A 200ml 水 50g 细砂糖 180ml 椰浆 3片香兰叶 B 90g 粘米粉 60g 木薯粉 C 适量 色素	1）将材料A放入锅里煮至糖溶及小气泡，熄火把香兰叶取出，放凉备用。 2）把材料B混合，再倒入做法1），过滤，分成3部分。 3）把各部分面糊加入色素，搅匀。 4）在芝士蛋糕模(oval shape)涂上适量食油，放入蒸炉加热，倒入一层白色面糊以中大火蒸约4分钟。 5）倒入第二层黄面糊，放入蒸炉蒸约四分钟，再倒入红色面糊, 重复至第9层面糊。再蒸约8分钟。 6）待完全冷却后，才切片享用。