爆浆巧克力熊猫包子

Ingredient	Method
面团： 1.5 tsp 即溶酵母 1 tsp 发粉 80ml 清水 15ml牛奶 40g 细糖 15g 粟米油 1/2 tsp 盐 125g 低筋面粉 60g 高筋面粉 1 tsp black cocoa powder 馅料： 50g 苦巧克力丁 10ml牛奶 适量牛油	1. 准备馅料：将巧克力丁和牛奶隔火融化,稍微冷却后倒入巧克力摸，放入冰箱冷藏，备用。 2. 分别用清水、细糖和酵母放入碗搅拌置5分钟，待用。 3. 将面粉分别倒入酵母溶液，用刮刀搅拌，再加入盐,牛奶和菜油继续搅拌。呈大块雪片状 4. 把面团放在桌上揉成光滑面团，大约5分钟。 5. 取个碗，涂些植物油在碗里，放入面团，盖上保鲜纸，松弛约20分钟。 6. 面团分割小份约20克，其中一个小面团加入可可粉揉匀成黑色面团,备用。 7. 过后剩下的小面团用手掌压扁，过后面涂边缘杆开（中间保留压扁的厚度），加入半茶匙牛油和凝固的巧克力馅料，收口捏緊，翻转放在纸上。 8. 待全部面团完成, 就开始使用黑面团做出熊猫型 (如果太干,可沾点水把它黏住)。最后发酵60分钟。 9. 大火蒸10分钟即可。