咸鱼焖猪肉 - 老妈子食谱

Ingredient	Method
600g 梅花肉/五花肉, 切小塊 45g 咸鱼，切半 腌料： 酱油 2-3汤匙 调味料： 蒜 5瓣， 稍微压烂 姜 35g， 切丝 酱油 2-3汤匙 黑酱油 1/2-1汤匙 糖 2-3汤匙 胡椒粉	1. 梅头肉洗净 2. 锅放入2杯的水、糖、酱油、黑酱油拌匀中火煮滚后转小火，备用。 3. 熱另外鍋，放入少许植物油，把蒜、姜和咸鱼中火煎至表面微焦香，取出。再放入猪皮炒香，取出。 4. 把步骤3 的全部材料放进步骤2，中火煮至滚，在转小火继续煮至2-3小时至五花肉软。