紫芋椰奶荞麦喜粄

Ingredient	Method
普通面粉 120g  有机荞麦面粉25g 有机椰奶粉15g  糯米粉 130g  细砂糖 100g  即溶酵母 1 1/2 tsp （与25ml水溶化）  植物油 20ml 牛奶/豆奶 165ml 盐0.5 tsp 2.5 tsp apito yam	1酵母溶于清水内，拌均, 静置5分钟。 2粉类，细砂糖，盐，和酵母水，牛奶和apito yam混合均匀搓成团。 3分次加入油，再搓揉均匀。 4手掌抹上油，把面团直接分成小团，搓圆。 5把圆团放在油纸上，用掌心轻压按扁，发酵25-30分钟。 6发酵好的喜粄，用手轻轻按一按，表面有弹性，就可以煮开蒸锅里/电蒸锅(food steamer)的水，水滚后放入喜粄，中火蒸12-14分钟，马上熄火（不要马上取出锅里的喜粄）。