Purple ondeh-ondeh

Ingredient	Method
100克糯米粉 15克普通面粉 90g 水 1 小匙紫薯粉 马六甲椰糖，适量，切丁 1/2  小匙盐 椰丝，适量	1）将糯米粉、普通面粉、紫薯粉搅拌均匀。 2）慢慢加入清水揉拌至所需的软度。 3）揉拌均匀后做成小圆球粒，按扁并包入马六甲椰糖馅料。 4）煮滚一锅热水，再准备一盆加冰块的冷水。另外，将椰丝与盐混拌，备用。 5）将小圆球粒放进热锅里煮熟，浮起再捞出，放入冷水里泡一泡定型。 6）最后均匀的滚上碗里的椰丝即可。 *可做约10-12粒