木糠布甸 Biscuit Mousse

Ingredient	Method
瑪莉餅 100g 动物性鲜奶油 250ml 練奶40g 糖10g 雲尼拿香精1茶匙	(1) 將瑪莉餅放入攪拌機打至粉末狀，盛起備用。 (2) 鲜奶油和糖放入攪拌機打至creamy狀，最後加入練奶及雲尼拿醬打有紋路、似軟雪糕狀即成為布甸漿。 (3) 預備甜品杯或6吋蛋糕模；以瑪莉餅末置底，一層布甸漿、一層餅末重覆直至最後以餅末覆蓋在上面就可以冷凍在冰箱。 小贴事﹕ (1) 喜歡軟滑口感，將木糠布甸放在不結冰的雪櫃格放過夜，食時會很軟滑、香口。 (2) 喜歡像雪糕一樣的口感，極建議將木糠布甸放在結冰的雪格，5-6小時侯後吃就是最佳的時間