Friday 25 December 2015

Pumpkin Kuih Kosui



IngredientMethod
110克南瓜泥,
75g粘米粉,
35g木薯粉,
50克糖,
80g 清水,
1/2茶匙枧水


椰丝材料:
50g白椰丝,
少许盐,
1-2片香兰叶

1)将所有材料混合, 搅拌均匀。
2)放入锅中稍微煮至少许浓稠状(这里必须不停搅拌。)
3)将杯子涂上少许油, 放入蒸炉里以大火蒸五分钟后,取出。
4)把做法(3)的糊浆倒入预热的杯子(里抹油)里至八分满。
5) 放入蒸炉里以小火蒸大约12分钟或至熟。
6)将盐加入白椰丝内拌匀, 放入香兰叶,以大火蒸五分钟。
7)待冷却后,取出糕点,配上椰丝享用。

*makes 10


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