红曲椰丝红龟糕

Ingredient	Method
馅料 ： 200克 黑糖椰丝馅 红龟糕皮材料： 200克糯米粉 20克细糖 160毫升清水 3克 红曲粉 40克粟油	做法： 1. 把所有的糕皮的材料混合放盘里，搅拌均匀。（除了水） 2. 然后，慢慢加入清水，搓成面团至面团有点弹性光滑便可。 3. 把面团平均分成大约47克每粒，搓成圆形压扁。 再包入椰丝馅（33克）， 封口搓圆。 4. 红龟糕 (需要撒上少许的糯米粉或涂上油) 压在模型里印出形状, 再把红龟糕放在一片涂上少许油的香蕉叶/油纸上。 5. 放入预蒸滚的蒸笼里， 蒸8分钟即可。 *可做约9个