| Ingredient | Method |
| 猪排骨 适量 水 适量 腌料： 姜3-4片 酱油 6汤匙 米醋 4汤匙 糖 2 汤匙 | 1. 排骨肉洗净，滚水烫几分钟。 2. 把全部腌料、排骨和水（水盖过排骨即刻）放入燜燒鍋。 3. 大火煮至滚，大概15-20分钟。 4. 熄火，将内锅放入燜燒鍋内，盖上外锅锅盖，焖4-5小时（这个时候只靠高保温力去慢慢焖煮）。 5. 要排骨更加松软的话，可以待焖3-4小时后，把内锅取出，再煮至滚，再焖3-4小时，即可享用 。 *如果分量少，可以把糖：米醋：酱油的比例改成1：3：5。 |
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