传统式蒸香橙鸡蛋糕

Ingredient	Method
A 鸡蛋 3粒 vanila 香精 1/4茶匙 糖 150g LP面粉 210g 发粉 2茶匙 100号汽水 75ml 1 tsp orange emulco	1.鸡蛋加入vanila 香精打起泡，加糖打至松白（可在蛋糊上写8字）。 2.特幼面粉和发粉过筛，分三次加入蛋糊中，搅拌均匀。 3.最后加入100号汽水和orange emulco，拌均，倒入一个6寸已铺油纸的模具/竹篮。 4.面糊上撒上白糖画上十字（额外的白糖），抹干锅盖，大火蒸30- 35分钟。（间中不可开盖）