Pandan Yam Oat Bran Chiffon

Ingredient	Method
A蛋黄 5个 细砂糖 75克 粟米油 75 ml 椰浆 50ml 低筋面粉 70克 organic oat bran fiber 50克 soda powder 1tsp 斑兰酱1 tsp Apito yam 1tsp A蛋白 5个 tartar 粉 1/2 tsp 细砂糖 70克	1） 蛋黄+糖一起拌均匀至乳白。加入油拌匀。接着加入soda 粉拌匀。然后倒入牛奶和斑兰酱/香精搅拌均匀。 2） 筛入粉类搅拌成均匀的斑兰面糊。 3） 蛋白+tartar 粉打发。分次加入细砂糖打发至中性发泡。 4） 把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。 5） 面糊除二，各加入斑兰酱和Apito yam拌匀。再把yam面糊倒入戚风模里，接着倒入斑兰面糊，轻轻把空气敲出。 6） 烤箱预热180度，烘烤大约45-50分钟。 7） 蛋糕烘好后，立刻把蛋糕取出烤箱倒扣。待冷后才脱模切片享用。