咖啡全麦发糕

Ingredient	Method
230g 低粉 70g 全麦粉 140g 幼糖 240g 牛奶 2 tsp 发粉 10g 咖啡水（2tsp 咖啡粉+9g 热水） 5g 即溶酵母 25g 牛油	1. 所有的材料混合攪拌，静置发酵1-2小时。 2. 稍微搅拌，倒入紙模中約8-9分滿, 静置40-60分钟。 3.大火煮滚后，才把纸模放入，蒸15-20分鐘即可(中途千萬別掀蓋。如果要发糕美美，必需把水煮滚了才蒸发糕)。 *makes 9 cupcakes