Mung Bean Chia Seed Soya Langkap Pau

Ingredient	Method
面团： 1.5 tsp 即溶酵母 150-160ml 清水 60g 细糖 40g 粟米油 1/2 tsp 盐 150g 低筋面粉 150g 高筋面粉 30g soya milk powder 20g chia seeds 餡料: mung bean filling	1. 面团：分别用清水和酵母放入碗搅拌静置5分钟，待用。 2. 将其他材料放入大碗里，倒入酵母溶液，使用dough hook 揉成光滑面团，大约5分钟。 3. 取个碗，涂些植物油在碗里，放入面团，盖上保鲜纸，发酵至双倍大。 4. 面团分成2份，各杆开成长方型，放上适量的绿豆馅。 向上折1/3， 前端再向下折1/3覆盖着之前折上的面团，稍微整形，放在纸上。发酵30分钟。 5. 大火蒸15-20分钟即可。