双色馒头

Ingredient	Method
面团： 6g  即溶酵母 210g 牛奶 120g 细糖 40g 白油 1/2 tsp 盐 400g bluekey包粉 蓝花粉 +水 适量 南瓜粉 +水 适量	1.  分别用清水和酵母放入碗搅拌静置5分钟，待用。 2. 将面粉和糖分别倒入酵母溶液，用刮刀搅拌，再加入盐和白油继续搅拌。呈大块雪片状 3. 把面团放在案板上继续撒点面粉揉至面团变得光滑，大约10-15分钟。 4。分成2份，各加入天然色粉揉至均匀。 5. 取2个碗，涂些植物油在碗里，放入面团，盖上保鲜纸，松弛约60分钟。 6. 面团排气，擀成大长形，卷起再分割小份约10-14 粒（大小依个人喜欢）。将蓝和黄面团压一下杆成椭圆形薄片，把黄面团贴在蓝面团上，卷起。用剪刀/刀子切3/4。翻面，再用擀面杖将面团压成一条像猪舌头一样的形状， 卷起，收口捏緊，放在纸上。醒面60分钟。 7. 大火蒸10分钟即可。