鲜洛神饮＆洛神果酱

Ingredient	Method
380g 新鲜洛神花 鲜洛神饮: 2.5-3L水 180g 幼糖 洛神果酱: 140g 幼糖 5ml 柠檬汁	鲜洛神饮: 1. 新鲜洛神花用清水反覆4-5次冲洗干净。 2. 低部分切一刀，约切下0.3cm左右。 3. 直接用手指将种子由后方往前推出，留下花萼。 4. 水煮沸，将洛神花加入煮至沸腾，转小火再煮10-15分钟。 5. 将洛神花捞起沥干保留做果酱。 6. 完成的洛神汤中加入适量的糖混合均匀。 7. 直接热饮或放凉冷藏饮用皆可。 洛神果酱: 1. 装罐的玻璃瓶用热水煮沸，捞起晾干。 2. 捞起的洛神加入糖及柠檬汁混合均匀。 3. 使用小火熬煮10-15分钟边煮边使用木勺子压碎洛神花和搅拌至浓稠即可关火。 4. 趁热装进消毒过的玻璃瓶中倒放直到放凉。 5. 放凉后就可以将瓶子冷藏保存约可以3-4个月。 PS：糖可以使用细砂糖或冰糖，甜度请依照个人喜好决定，但是糖量越少，保存期限就会缩短。