牛油果芝麻香喜粄

Ingredient	Method
普通面粉 160g （过筛）  糯米粉 145g（过筛） 黑芝麻粉 15g 熟牛油果 120g  细砂糖 80g  即溶酵母 1 1/2 tsp 植物油 2 tbsp 清水 30 ml      豆奶 125ml	1酵母溶于清水内，拌均, 静置5分钟; 牛油果和豆奶用blender搅成牛油果泥。 2面粉，糯米粉，黑芝麻粉，牛油果泥，细砂糖，和酵母水混合均匀搓成团。 3分次加入油，再搓揉均匀。 4手掌抹上油，把面团直接分成小团，搓圆。 5把圆团放在油纸上，用掌心轻压按扁，发酵30-45分钟。 6发酵好的喜粄，用手轻轻按一按，表面有弹性，就可以煮开蒸锅里/电蒸锅(food steamer)的水，水滚后放入喜粄，中火蒸12-14分钟，马上熄火（不要马上取出锅里的喜粄）。